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黄油是油炸串香调料的常用原料。串香调料的特点是黄油味道浓而辣。过去，大部分的基料都是用黄油油炸的，但是根据现代人的饮食特点，这种基料太油腻了。所以现在，人们在油炸调味品时，总是在黄油的基础上添加适量的植物油，如色拉油和菜籽油。

出于成本考虑，一些经营者会购买未精炼的黄油。很多来我们店学习油炸技术的学生都会煮黄油来炸调料，因为成本比较低，那么怎么煮黄油呢？我将在下面与你分享详细的方法。

许多刚刚开始创业的小伙伴会选择餐饮业。路边摊不需要出租，不需要交纳物业费，也不需要配备桌椅。从这些方面来看，路边摊根本没有门槛，是风险资本少的朋友的好选择。那么，创办餐饮企业真的很容易吗？

边肖咨询了许多未能开餐馆的企业家，发现了他们的一些共同问题。我不知道有多少人遭受了巨大的痛苦。让我们比较一下自己。如果你能避免，请及时避免。不要怕麻烦，毕竟我们的资金来之不易，没有必要刻意走一些弯路。

我不知道食物和饮料，但是当我看到别人赚钱时，我想自己试试？

让我们想想，创业是儿童之家吗？显然不是，我们的钱可能是从各地借来的，但我们不能拿它开玩笑。一些朋友说他们只是想学习一些经验。如果你是富二代，那么我支持你。从表面上看，这些问题似乎是厨师造成的，这实际上是负责人管理上的问题。如果你只是一个普通人，那么我建议你先在酒店工作几个月，你为什么要花钱去体验呢？甚至很多人不仅对餐饮业一无所知，而且也没什么兴趣。我想开奶茶店、火锅店等的原因。就是看着别人赚钱，我想自己尝试一下。

麻辣烫串串底料配方

干辣椒150克、红辣椒100克、青椒50克、生姜70克、大葱80克、植物油3500克、黄油500克、自制香料250克、冰糖50克、发酵糯米100克、白酒100克、豆酱150克、七星椒250克、二瓦特250克。制作过程如下:1 .将香姜和大葱炒熟，取出后加入辣椒和豆瓣酱翻炒，同时加入红辣椒、自制香辛料粉、冰糖和糯米，用小火慢慢翻炒，香辛料会有香味，辣椒会变干变香，然后翻沙出锅。通过第三方查找企业的业务信息，作为客户探索商店，进行实际检查，检查公众意见的在线评估，选择第三方的位置，以及检查总部培训。在桶里炖12个小时后，残渣会泄漏出来，这是一串旧油。3.自制香辛料粉:香叶25克，曹玲15克，甘松25克，砂仁25克，长辣椒25克，香茅10克，香果50克，15克，陈皮10克，白扣150克制成中粗粉